|
Организация производства и обслуживания в ресторанах и барахОрганизация производства и обслуживания в ресторанах и барах Рассмотрены состояние и тенденции массового питания за рубежом, особенности организации материально-технической базы ресторанов и баров, принципы организации производства кулинарной продукции, организация торговых процессов, форм и методов обслуживания потребителей в ресторанах, а также специальных форм обслуживания - банкетов, приемов, а также вопросы рекламы предприятия. 
Итого: 200.00руб. Купить Вы можете купить электронную версию издания «Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах». После оплаты (для архивов) оно будет доступно в Личном Кабинете в разделе «Электронные издания». В случае оформления подписки, издание будет доступно по мере поступления от издателя. Формат PDF/HTML online. Стоимость — от 200.00 руб. |
