|
Сырьё и технология производства мясопродуктовСырьё и технология производства мясопродуктов В пособии даётся характеристика сырья и материалов, используемых при производстве колбасных и мясных изделий,описываются основные технологические процессы, приводятся рецептуры различных мясных продуктов. 
Итого: 290.00руб. Купить Вы можете купить электронную версию издания «Сырьё и технология производства мясопродуктов». После оплаты (для архивов) оно будет доступно в Личном Кабинете в разделе «Электронные издания». В случае оформления подписки, издание будет доступно по мере поступления от издателя. Формат PDF/HTML. Стоимость — от 290.00 руб. |
