|
Технология хранения и переработки продукции животноводстваТехнология хранения и переработки продукции животноводства В практикуме приводится описание техники определения лабораторных методов исследований качественных показателей молока и мяса. Освещены вопросы, связанные с сепарированием молока, технологией убоя животных и птицы, товароведения мяса, а также производства колбасных изделий и мясных консервов. 
Итого: 290.00руб. Купить Вы можете купить электронную версию издания «Технология хранения и переработки продукции животноводства». После оплаты (для архивов) оно будет доступно в Личном Кабинете в разделе «Электронные издания». В случае оформления подписки, издание будет доступно по мере поступления от издателя. Формат PDF/HTML. Стоимость — от 290.00 руб. |
