Физико-химические и мицеллярные свойства сапонинов корней Saponaria officinalis L.., культивированной в Приморском крае

Работа посвящена поиску природного эмульгатора на основе сапонинов. Изучено влияние продолжительности выращивания растений на основные показатели, предъявляемые к экстрактам, как к структурно-функциональным пищевым добавкам.

Вы можете купить электронную версию издания «Физико-химические и мицеллярные свойства сапонинов корней Saponaria officinalis L.., культивированной в Приморском крае». После оплаты (для архивов) оно будет доступно в Личном Кабинете в разделе «Электронные издания». В случае оформления подписки, издание будет доступно по мере поступления от издателя. Формат PDF/HTML. Стоимость — от 90.00 руб.