|
Съедобные защитные покрытия в технологии сырокопчёных продуктовСъедобные защитные покрытия в технологии сырокопчёных продуктов В монографии впервые обобщены материалы по созданию съедобных защитных покрытий из концентрированного сока красной смородины и их использованию в технологии сырокопчёных продуктов из мяса птицы. 
Итого: 190.00руб. Купить Вы можете купить электронную версию издания «Съедобные защитные покрытия в технологии сырокопчёных продуктов». После оплаты (для архивов) оно будет доступно в Личном Кабинете в разделе «Электронные издания». В случае оформления подписки, издание будет доступно по мере поступления от издателя. Формат PDF/HTML. Стоимость — от 190.00 руб. |
