|
Технология молока и молочных продуктов : методические указанияТехнология молока и молочных продуктов : методические указания В методических указаниях приведены современная классификация способов производства молочных продуктов, требования, предъявляемые к качеству данной продукции действующими нормативными документами. Рассмотрены технологические схемы производства и методики расчетов компонентов по основным видам молочных продуктов. 
Итого: 110.00руб. Купить Вы можете купить электронную версию издания «Технология молока и молочных продуктов : методические указания». После оплаты (для архивов) оно будет доступно в Личном Кабинете в разделе «Электронные издания». В случае оформления подписки, издание будет доступно по мере поступления от издателя. Формат PDF/HTML. Стоимость — от 110.00 руб. |
