Разработка биопродуктов функционального назначения на основе побочных продуктов переработки молока (сыворотки) : монография

В монографии представлен материал по разработке биопродуктов функционального назначения, выработанных на основе вторичных продуктов, полученных при переработке молока (сыворотки). Включает вопросы состояния переработки молока и применения вторичного молочного сырья при производстве молочной и мясной продукции.

Вы можете купить электронную версию издания «Разработка биопродуктов функционального назначения на основе побочных продуктов переработки молока (сыворотки) : монография». После оплаты (для архивов) оно будет доступно в Личном Кабинете в разделе «Электронные издания». В случае оформления подписки, издание будет доступно по мере поступления от издателя. Формат PDF/HTML. Стоимость — от 220.00 руб.