|
|
|||||||||||
все
бесплатные
|
АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА И ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ МОТИВАЦИЙ НА РЫНКЕ СОУСОВ ЕКАТЕРИНБУРГА Проведены исследования рынка соусов Екатеринбурга, проанализированы потребительские предпочтения в отношении соусов. Выявлена степень готовности... Тип произведения: Архив статей от90.00 руб.Купить |
|
|
АНАЛИЗ УДОВЛЕТВОРЕННОСТИ ШКОЛЬНИКОВ КАЧЕСТВОМ УСЛУГ В ШКОЛЬНЫХ СТОЛОВЫХ Г. СРЕДНЕУРАЛЬСК Статья посвящена анализу причин отказа старших школьников от питания в школьных столовых г. Среднеуральска. Приводятся данные маркетинговых... Тип произведения: Архив статей от90.00 руб.Купить |
|
|
Аналитическая экспертиза и квалиметрия издание, посвященное количественным методам оценки качества продукции пищевой промышленности. В журнале раскрываются актуальные теоретические вопросы... Тип произведения: Периодика от0.00 руб.Скачать |
|
|
«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного... Тип произведения: Периодика от480.00 руб.Купить |
|
|
Переработка молока: технология, оборудование, продукция «Переработка молока» — старейшее отраслевое периодическое издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам молочной... Тип произведения: Периодика от480.00 руб.Купить |
|
|
ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ РУБЛЕНЫЕ С ФЕРМЕНТИРОВАННЫМ СЫРЬЕМ В работе приведены исследования влияния замены мясного сырья ферментированным легким на функционально-технологические свойства модельных фаршей,... Тип произведения: Архив статей от90.00 руб.Купить |
|
|
Обоснован рецептурно-компонентный состав белкового композита из коллагенсодержащего сырья и белков бобовых культур. Ферментация сырья проводилась с... Тип произведения: Архив статей от90.00 руб.Купить |
|
|
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПАШТЕТОВ МЯСНЫХ В ОБОЛОЧКЕ С РАСТИТЕЛЬНЫМИ ЭКСТРАКТАМИ В статье приведены результаты исследований по разработке технологии паштетов мясных в оболочке с растительными экстрактами. Экспериментально... Тип произведения: Архив статей от90.00 руб.Купить |
|
|
В Орловской области, как и в целом в России остро стоит проблема прогрессивного ухудшения здоровья населения. В этой связи автором исследованы... Тип произведения: Архив статей от90.00 руб.Купить |
|
|
ЭМУЛЬСИОННЫЕ ПРОДУКТЫ НА ОСНОВЕ БЕЛКОВОЙ ФРАКЦИИ БОБОВ ЧЕЧЕВИЦЫ Представлена технология производства майонеза с добавлением растительного сырья. В рамках работы была изучена возможность использования белковой... Тип произведения: Архив статей от90.00 руб.Купить |
