8-495- 680-90-88
public@akc.ru
(495) 680-90-88
(495) 680-89-87
На главнуюНаписать намКарта сайта

Пищевая промышленность

В нашем магазине Вы можете подписаться на электронные версии изданий, а также приобрести их электронные архивы.


Лидеры раздела

Офтальмология. Восточная Европа
       
Государство и право
       
Военно-исторический журнал

 

Типы изданий: все бесплатные
Поиск
Бобовые в технологии творожных десертов

Бобовые в технологии творожных десертов

О разработке и производстве комбинированных молочных продуктов, в состав которых входит сырье немолочного происхождения, повышающее их...

Тип произведения: Книги. Однотомники

от80.00 руб.Купить

Вестник АПК Ставрополья

Вестник АПК Ставрополья

Ежеквартальный научно-практический журнал «Вестник АПК Ставрополья» основан в 2011 г. В издании будут освещаться проблемы ветеринарии,...

Тип произведения: Периодические издания. Архив периодических изданий

от290.00 руб.Купить

Влияние рН на пенообразующие и эмульгирующие свойства систем сапонинов и овощных соков

Влияние рН на пенообразующие и эмульгирующие свойства систем сапонинов и овощных соков

О свойствах систем сапонинов и овощных соков.

Тип произведения: Книги. Однотомники

от80.00 руб.Купить

Влияние технологических факторов и пенообразование крупяных систем

Влияние технологических факторов и пенообразование крупяных систем

В статье обосновано использование пенообразующих свойств круп в технологии молочно-крупяных десертов.

Тип произведения: Книги. Однотомники

от80.00 руб.Купить

Задания к типовым расчетам для лабораторно-практических занятий : спец. 271200, 06080

Задания к типовым расчетам для лабораторно-практических занятий : спец. 271200, 06080

Сборник задач для лабораторно-практических занятий по курсу "Технология продуктов общественного питания"

Тип произведения: Книги. Однотомники

от220.00 руб.Купить

Нетрадиционное использование муки круп и бобовых

Нетрадиционное использование муки круп и бобовых

об использовании растительных добавок в технологии взбитых десертов

Тип произведения: Книги. Однотомники

от80.00 руб.Купить

Обоснование использования муки из зернобобовых культур в технологии взбивных молочных десертов

Обоснование использования муки из зернобобовых культур в технологии взбивных молочных десертов

Об использовании в рецептурах продуктов, в которых молочная основа комбинируется с различными добавками молочного происхождения, зернобобовых и...

Тип произведения: Книги. Однотомники

от80.00 руб.Купить

Пенообразующие свойства ржаной муки

Пенообразующие свойства ржаной муки

В статье приведен сравнительный анализ пенообразующих свойств пшеничной и ржаной муки.

Тип произведения: Книги. Однотомники

от80.00 руб.Купить

Роль сахара в технологии продуктов питания

Роль сахара в технологии продуктов питания

О влиянии сахара на пенообразующие и эмульгирующие свойства растительных добавок.

Тип произведения: Книги. Однотомники

от80.00 руб.Купить

Творожные десерты с натуральными пенообразователями и стабилизаторами

Творожные десерты с натуральными пенообразователями и стабилизаторами

в статье представлены результаты исследований, направленных на разработку творожных десертов с натуральными пенообразователями, эмульгаторами и...

Тип произведения: Книги. Однотомники

от80.00 руб.Купить

 

  • ПодпискаЗдоровье и образование в XXI веке. Электронный научно-образовательный вестник
  • ПодпискаВестник ИРЯиК МГУ. Филология. Культурология. Педагогика. Методика
  • ПодпискаУправление качеством в нефтегазовом комплексе
  • ПодпискаЛичность. Культура. Общество
  • ПодпискаМир безопасности
  • ПодпискаФилософия и общество
  • ПодпискаИсторическая психология и социология истории
  • ПодпискаКондратьевские волны
  • ПодпискаИнформационно-управляющие системы
  • ПодпискаНаука и жизнь
  • ПодпискаВестник детско-юношеского туризма
  • ПодпискаСтудия Антре
  • ПодпискаБудь здоров! - 100 страниц о самом главном
  • ПодпискаЭкологический вестник России
  • ПодпискаКачественная архитектура

21.08.2020Все новости

Открыта подписка на 2021 год

Внимание! Открыта подписка на 2021 год.

подробнее »

ПОДПИСКА НА ЖУРНАЛЫ И ГАЗЕТЫ ON-LINE1

Агентство подписки "АРЗИ"Агентство подписки "Книга-Сервис"

© 2005-2021 Агентство «Книга-Сервис»

107996 Москва
Протопоповский пер. 19, к.17
E-mail: public@akc.ru

Загрузка...
Загрузка...