8-495- 680-90-88
public@akc.ru
(495) 680-90-88
(495) 680-89-87
На главнуюНаписать намКарта сайта

Пищевая промышленность

В нашем магазине Вы можете подписаться на электронные версии изданий, а также приобрести их электронные архивы.


Лидеры раздела

Офтальмология. Восточная Европа
       
Государство и право
       
Военно-исторический журнал

 

Типы изданий: все бесплатные
Поиск
Бисквит из ржаной обдирной муки

Бисквит из ржаной обдирной муки

О технологии бисквита с использованием пенообразующих свойств ржаной обдирной муки

Тип произведения: Книги. Однотомники

от80.00 руб.Купить

Взаимосвязь пенообразующих и эмульгирующих свойств бобовых и семечек тыквы различных сортов

Взаимосвязь пенообразующих и эмульгирующих свойств бобовых и семечек тыквы различных сортов

Об актуальности выявления новых свойств у традиционно используемого сырья для расширения продуктов питания, особенно в связи с появлением новых...

Тип произведения: Книги. Однотомники

от80.00 руб.Купить

Влияние СВЧ-нагрева ржаной муки на ее пенообразующую способность

Влияние СВЧ-нагрева ржаной муки на ее пенообразующую способность

Об использовании ржаной муки в качестве натурального пенообразователя.

Тип произведения: Книги. Однотомники

от80.00 руб.Купить

Влияние экстракта стевии на черносмородиновый сок

Влияние экстракта стевии на черносмородиновый сок

Об использовании стевии в качестве подстастителя

Тип произведения: Книги. Однотомники

от80.00 руб.Купить

Изучение пенообразующей способности кукурузной крупы

Изучение пенообразующей способности кукурузной крупы

О применении натурального растительного сырья, в частности кукурузной крупы для улучшенияорганолептических показателей

Тип произведения: Книги. Однотомники

от80.00 руб.Купить

Изучение пенообразующих свойств некоторых видов круп

Изучение пенообразующих свойств некоторых видов круп

Проведены исследования по изучению пенообразующих свойств муки из круп (овсяной, ячменной, манной)и бобовых (фасоль, чечевица, горох).

Тип произведения: Книги. Однотомники

от80.00 руб.Купить

Качество эмульсий на основе муки из семечек различных сортов тыквы

Качество эмульсий на основе муки из семечек различных сортов тыквы

Об исследованиях по использованию растительного сырья и веществ, выделенных из растений в качестве эмульгаторов

Тип произведения: Книги. Однотомники

от80.00 руб.Купить

Молочно-крупяные десерты - перспективные продукты питания для различных социальных групп

Молочно-крупяные десерты - перспективные продукты питания для различных социальных групп

О популярности среди наесления молочных десертов со взбивной структурой

Тип произведения: Книги. Однотомники

от80.00 руб.Купить

Обоснование возможности использования рисовой муки в технологии бисквита

Обоснование возможности использования рисовой муки в технологии бисквита

О разработке и внедрении прогрессивных технологий в процесс производства бисквитных изделий

Тип произведения: Книги. Однотомники

от80.00 руб.Купить

Технологические свойства пищевой продукции : учеб. пособие для вузов

Технологические свойства пищевой продукции : учеб. пособие для вузов

Рассматриваются вопросы, касающиеся пищевых технологий, общественного питания, товароведения

Тип произведения: Книги. Однотомники

от220.00 руб.Купить

 

  • ПодпискаЗдоровье и образование в XXI веке. Электронный научно-образовательный вестник
  • ПодпискаВестник ИРЯиК МГУ. Филология. Культурология. Педагогика. Методика
  • ПодпискаУправление качеством в нефтегазовом комплексе
  • ПодпискаЛичность. Культура. Общество
  • ПодпискаМир безопасности
  • ПодпискаФилософия и общество
  • ПодпискаИсторическая психология и социология истории
  • ПодпискаКондратьевские волны
  • ПодпискаИнформационно-управляющие системы
  • ПодпискаНаука и жизнь
  • ПодпискаВестник детско-юношеского туризма
  • ПодпискаСтудия Антре
  • ПодпискаБудь здоров! - 100 страниц о самом главном
  • ПодпискаЭкологический вестник России
  • ПодпискаКачественная архитектура

21.08.2020Все новости

Открыта подписка на 2021 год

Внимание! Открыта подписка на 2021 год.

подробнее »

ПОДПИСКА НА ЖУРНАЛЫ И ГАЗЕТЫ ON-LINE1

Агентство подписки "АРЗИ"Агентство подписки "Книга-Сервис"

© 2005-2021 Агентство «Книга-Сервис»

107996 Москва
Протопоповский пер. 19, к.17
E-mail: public@akc.ru

Загрузка...
Загрузка...